GENEBRA, 6 de dezembro de 2022 /PRNewswire/ — A Firmenich, a maior empresa privada de aromas e fragrâncias do mundo, tem o prazer de anunciar o lançamento de 2023 com sabor de fruta do dragão, celebrando o desejo dos consumidores por novos ingredientes empolgantes e sabor ousado e aventureiro.
“Isso marca nosso 11º sabor do ano, algo que nossos clientes esperam ansiosamente a cada ano.A vibração ousada da fruta do dragão é uma escolha perfeita à medida que embarcamos em um ano emocionante de mudança”, disse Maurizio Clementi, presidente interino da divisão Taste & Beyond da Firmenich. “Isso marca nosso 11º sabor do ano, algo que nossos clientes esperam ansiosamente a cada ano.A vibração ousada da fruta do dragão é uma escolha perfeita à medida que embarcamos em um ano emocionante de mudança”, disse Maurizio Clementi, presidente interino da divisão Taste & Beyond da Firmenich.“Esta é a 11ª fragrância do ano que nossos clientes esperam todos os anos.O brilho ousado da fruta do dragão é a escolha perfeita ao entrarmos em um ano emocionante de mudança”, disse o presidente interino Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Uma divisão da Firmenich Taste & Beyond.“Esta é a nossa 11ª fragrância anual que nossos clientes esperam todos os anos.O brilho ousado da fruta do dragão é a escolha perfeita ao entrarmos em um ano emocionante de mudança”, disse o presidente interino Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Uma divisão da Firmenich Taste & Beyond.“Nossos estudos humanos abrangentes revelaram uma forte mudança em direção ao bem-estar e sustentabilidade nas escolhas de alimentos e bebidas, bem como o surgimento de maiores expectativas de sabor.Porque tudo o que fazemos é baseado na natureza e no respeito por um profundo conhecimento dos consumidores, o que nos inspirou a escolher uma fragrância do ano que faz as duas coisas.”
Pelo segundo ano consecutivo, a Firmenich e a Pantone® firmaram uma parceria sensorial.A autoridade global em cores acaba de lançar a PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Cor do Ano de 2023, descrita como “uma cor vibrante e destemida cujo brilho promove otimismo e alegria”. Mikel Cirkus, Diretor Criativo Global da Taste & Beyond disse: “Da mesma forma que a Cor do Ano da Pantone captura os temas emergentes vistos no mundo ao nosso redor, nossa escolha para o Sabor do Ano o faz traduzindo novos sinais em sensações sensoriais positivas. experiências.Nossa escolha de fruta do dragão para 2023 reflete o paladar cada vez mais aventureiro do consumidor global e o desejo pelo novo ou exótico quando se trata de ingredientes e sabores”. Mikel Cirkus, Diretor Criativo Global da Taste & Beyond disse: “Da mesma forma que a Cor do Ano da Pantone captura os temas emergentes vistos no mundo ao nosso redor, nossa escolha para o Sabor do Ano o faz traduzindo novos sinais em sensações sensoriais positivas. experiências.Nossa escolha de fruta do dragão para 2023 reflete o paladar cada vez mais aventureiro do consumidor global e o desejo pelo novo ou exótico quando se trata de ingredientes e sabores”. Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новые темы, наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигнало в в положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, Diretor Criativo Global da Taste & Beyond, disse: “Assim como a Cor do Ano da Pantone reflete os novos temas observados no mundo ao nosso redor, nossa seleção de Fragrância do Ano faz isso traduzindo novas sugestões em experiências sensoriais positivas.Nossa seleção de fruta do dragão em 2023 reflete o gosto cada vez mais aventureiro dos consumidores em todo o mundo e seu desejo pelo novo ou pelo exótico quando se trata de ingredientes e sabores”. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示:“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样,我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙A “ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражает новые темы в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы положи тельные сенсорные ощущения. Mikel Circus, Diretor Criativo Global da Taste & Beyond, disse: “Assim como a Cor do Ano da Pantone reflete novos temas no mundo ao nosso redor, escolhemos a Fragrância do Ano de uma forma que traduz novas sugestões em experiências sensoriais positivas.Nossos resultados de escolha do dragão de fogo de 2023 refletem os gostos cada vez mais aventureiros dos consumidores em todo o mundo e seu desejo por novidades ou exotismo em termos de ingredientes e sabores”.
Jeff Schmoyer, chefe global de insights humanos da Firmenich, disse: “O sabor sofisticado da fruta do dragão cria uma oportunidade fantástica de trazer a criatividade e experiência excepcionais da Firmenich para criar uma experiência ousada, imersiva e viciante para seus ousados ​​Savory oferece a tela perfeita para novas combinações de sabores.”
Nativa da América Central, onde é conhecida como fruta do dragão, a fruta do dragão prospera em climas tropicais e subtropicais em todo o mundo, e sua polpa é rica em antioxidantes e cálcio.A fruta do dragão cresce a partir de cactos trepadores, tornando-a uma planta tolerante à seca e naturalmente com pouca água, exigindo apenas um quarto da água necessária para crescer em comparação com um abacate.
Como a criatura mítica que lhe deu o nome, a fruta do dragão tem uma aparência feroz, com casca escamosa que varia do amarelo ardente ao roxo profundo.No entanto, seu gosto sutil desmente sua armadura majestosa.A fruta do dragão vem em diversas variedades que variam em cor e sabor, desde melão mais suave e kiwi até frutas mais doces com sabor de beterraba.
Usando seus recursos de Human Insights líderes do setor, a equipe de previsão Trenz™ da Firmenich descobriu que quase todas as grandes cidades do mundo experimentaram o crescimento da fruta do dragão pós-COVID-19.Embora as frutas exóticas sejam sempre populares em nichos de mercado, elas começam a aparecer cada vez mais em vários mercados e estabelecimentos de food service, bem como em produtos que vão desde sucos e smoothies mais intuitivos até formas menos tradicionais, como chá e comida cozida.
Tudo isso faz parte de uma tendência de uma década de ousadia e descoberta em alimentos e bebidas, segundo Mikel Cirkus.A pandemia acelerou o ritmo dessa tendência, provocando um aumento no número de consumidores e uma expansão do gosto por novos temperos. Notavelmente, os gastos com especiarias e temperos em casa cresceram 27% CAGR [1], descobriu Trenz ™. Notavelmente, os gastos com especiarias e temperos em casa cresceram 27% CAGR [1], descobriu Trenz ™.Notavelmente, os gastos com temperos e condimentos em casa aumentaram 27% ao ano[1], constatou a Trenz™.Notavelmente, a Trenz™ descobriu que os gastos com especiarias e temperos domésticos estavam crescendo a um CAGR de 27%[1]. Seguiu-se a inovação de novos produtos, com reivindicações na embalagem como “ousado” e “exótico” em 38% desde 2017, e o uso de combinações de sabores de três e quatro vias em produtos agora alcançando mais de 25% de todos os alimentos e Lançamentos de bebidas. Seguiu-se a inovação de novos produtos, com reivindicações na embalagem como “ousado” e “exótico” em 38% desde 2017, e o uso de combinações de sabores de três e quatro vias em produtos agora alcançando mais de 25% de todos os alimentos e Lançamentos de bebidas.Seguiram-se mais inovações de produtos, com reivindicações de embalagens como “ousado” e “exótico” em 38% desde 2017, e o uso de combinações de sabores de três e quatro vias em produtos agora representa mais de 25% de todos os alimentos e produtos de mercearia. .nutrição.Bebidas correndo.Seguem-se as inovações de novos produtos, com reivindicações de embalagem como “gorduroso” e “exótico” em 38% desde 2017, e o uso de combinações de sabores triplos e quaternários em produtos agora excede o de todos os alimentos.25% das bebidas e alimentos estão listados.
O famoso estudo do consumidor Emotions360 da Firmenich forneceu uma segunda pista.Este estudo aprofundado e patenteado de ingredientes naturais mostra que as pessoas estão muito interessadas na fruta do dragão.Na verdade, a última pesquisa da Emotions360 com 18.670 consumidores em oito países descobriu que 88% dos consumidores já ouviram falar da fruta do dragão e 56% a experimentaram.Na percepção do consumidor, a fruta do dragão está associada a adjetivos como ousado, exótico, emocionante, impressionante e divertido.Dada essa associação positiva, não é surpresa que esses mesmos consumidores listem a fruta do dragão como um dos 90% de todos os ingredientes que provavelmente serão populares no futuro.
Por mais que a fruta do dragão esteja pegando fogo em bares de sucos, mercados e vendedores ambulantes em todo o mundo, o mundo embalado de Alimentos e Bebidas inicialmente demorou a inovar em torno dessa tendência. Por mais que a fruta do dragão esteja pegando fogo em bares de sucos, mercados e vendedores ambulantes em todo o mundo, o mundo embalado de Alimentos e Bebidas inicialmente demorou a inovar em torno dessa tendência.Embora a fruta do dragão seja popular em bares de sucos, mercados e vendedores ambulantes em todo o mundo, o mundo dos alimentos e bebidas embalados demorou inicialmente para inovar de acordo com essa tendência.Apesar da popularidade da fruta do dragão em bares de sucos, mercados e vendedores ambulantes em todo o mundo, a indústria de alimentos e bebidas embalados demorou a inovar de acordo com essa tendência no início.No entanto, essa tendência está mudando e todas as regiões estão acelerando o lançamento de produtos que contêm pitaia.Na verdade, o uso da fruta do dragão em CPGs (Consumer Packaged Goods) está crescendo mais rapidamente em alimentos do que em bebidas, onde a inovação geralmente vem em primeiro lugar.
Jeff Schmoyer, chefe global de insights humanos da Firmenich, comentou: “A fruta-dragão ainda pode ser um sabor de fruta 'raro' para marcas de alimentos e bebidas CPG, mas não é mais rara para os consumidores.um dos ingredientes de crescimento mais rápido que rastreamos nos últimos anos.Dada a pequena base e o rápido crescimento, esta é de longe a nossa escolha de sabor anual mais ousada até o momento em termos de previsão.ao problema de perceber os sabores da fruta do dragão.Nossa pesquisa com consumidores mostra que às vezes a fruta pode surpreender porque não possui um perfil de sabor intenso para combinar com sua aparência.Em vez disso, o sabor é leve, refrescante, doce, delicioso.”
“Por esse motivo, a Firmenich acredita que suas criações de sabor desempenharão um papel fundamental no aprimoramento do sabor e nas combinações festivas da pitaia com outros sabores”, conclui Schmoyer.
A Firmenich é a maior empresa privada de fragrâncias e fragrâncias do mundo, fundada em Genebra, na Suíça, em 1895 e com 127 anos de história como empresa familiar.A Firmenich é uma empresa B2B líder especializada em pesquisa, criação, produção e venda de fragrâncias, fragrâncias e ingredientes.Conhecida por sua pesquisa de classe mundial, criatividade e liderança em sustentabilidade, a Firmenich oferece aos clientes receitas inovadoras excepcionais, uma ampla gama de ingredientes de alta qualidade e know-how.A Firmenich tem um faturamento anual de CHF 4,7 bilhões no final de junho de 2022. .Para obter mais informações sobre a Firmenich, visite www.firmenich.com.
A Pantone fornece uma linguagem de cores comum que permite que marcas e fabricantes tomem decisões importantes sobre cores em todas as etapas do fluxo de trabalho.Mais de 10 milhões de designers e fabricantes em todo o mundo confiam nos produtos e serviços da Pantone para ajudar a definir, comunicar e controlar as cores, desde a inspiração até a implementação, usando a tecnologia de ponta da X-Rite para gráficos, moda e design de produtos.O padrão Pantone inclui especificações de cores físicas e digitais e ferramentas de fluxo de trabalho.O Pantone Color Institute™ fornece padrões de cores personalizados, identidade de marca e aconselhamento sobre cores de produtos, além de previsões de tendências, incluindo Pantone Color of the Year, relatórios de tendências de cores de passarela, psicologia das cores e muito mais.As licenças Pantone B2B integram o sistema de cores Pantone em vários produtos e serviços, permitindo que os licenciados comuniquem e reproduzam valores Pantone certificados e melhorem a eficiência para seus usuários.Pantone Lifestyle reúne cores e designs para roupas, casa e acessórios.Visite www.pantone.com para saber mais e se conectar com a Pantone no Instagram, Facebook, Pinterest e LinkedIn.