Genebra, 6 de dezembro de 2022 / PRNewswire / - Firmenich, a maior empresa de sabor e fragrâncias de propriedade privada do mundo, tem o prazer de anunciar o lançamento de 2023 frutas de dragão com sabor, comemorando o desejo dos consumidores de novos ingredientes e ousados ​​e ousados.
“Isso marca nosso 11º sabor do ano, algo que nossos clientes esperam ansiosamente a cada ano. A vibração ousada de Dragon Fruit é uma escolha perfeita, pois embarcamos em um ano emocionante de mudança ”, disse Maurizio Clementi, presidente interino do anúncio da Divisão do gosto e Beyond de Firmenich. “Isso marca nosso 11º sabor do ano, algo que nossos clientes esperam ansiosamente a cada ano. A vibração ousada de Dragon Fruit é uma escolha perfeita, pois embarcamos em um ano emocionante de mudança ”, disse Maurizio Clementi, presidente interino do anúncio da Divisão do gosto e Beyond de Firmenich.“Esta é a 11ª fragrância do ano pela qual nossos clientes esperam todos os anos. O brilho ousado da fruta do dragão é a escolha perfeita quando entramos em um ano emocionante de mudança ”, disse o presidente interino Maurizio Clementi.Подразелениеler Firmenich Taste & Beyond. Uma divisão de Firmenich Taste & Beyond.“Esta é a nossa 11ª fragrância anual pela qual nossos clientes esperam todos os anos. O brilho ousado da fruta do dragão é a escolha perfeita quando entramos em um ano emocionante de mudança ”, disse o presidente interino Maurizio Clementi.芬美意的 gosto e além 部门。 Gosto e além 部门。 Подразелениеler Firmenich Taste & Beyond. Uma divisão de Firmenich Taste & Beyond.“Nossos abrangentes estudos em humanos revelaram uma forte mudança em direção ao bem-estar e sustentabilidade nas opções de alimentos e bebidas, bem como o surgimento de expectativas mais altas do sabor. Porque tudo o que fazemos é baseado na natureza e no respeito por uma profunda compreensão dos consumidores, o que nos inspirou a escolher uma fragrância do ano que faz as duas coisas. ”
Pelo segundo ano consecutivo, Firmenich e Pantone® entraram em uma parceria sensorial. A Global Color Authority acaba de lançar o Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, Color of the Year 2023, descrito como "uma cor vibrante e destemida cujo brilho promove otimismo e alegria". Mikel Cirkus, Diretor Criativo Global da Taste & Beyond, disse: “Da mesma maneira que a cor do ano da Pantone captura os temas emergentes vistos no mundo ao nosso redor, nossa escolha para o sabor do ano o faz traduzindo novos sinais em experiências sensoriais positivas. Nossa escolha de 2023 da fruta do dragão reflete o palato cada vez mais aventureiro do consumidor global e o desejo do novo ou exótico quando se trata de ingredientes e provar. ” Mikel Cirkus, Diretor Criativo Global da Taste & Beyond, disse: “Da mesma maneira que a cor do ano da Pantone captura os temas emergentes vistos no mundo ao nosso redor, nossa escolha para o sabor do ano o faz traduzindo novos sinais em experiências sensoriais positivas. Nossa escolha de 2023 da fruta do dragão reflete o palato cada vez mais aventureiro do consumidor global e o desejo do novo ou exótico quando se trata de ingredientes e provar. ” Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новые темы, нире нииюююаии ês миииии аио аи а а ао ао ао аоышшыыоооо ês аы ао ао аошшшшыышш ês аы ао аошшшшшшшш ês аышшшыыоH. с с с land н о с с сT. Mikel Circus, diretor criativo global da Taste & Beyond, disse: “Assim como a cor do ano de Pantone reflete os novos temas observados no mundo ao nosso redor, nossa seleção de fragrância do ano faz isso traduzindo novas dicas em experiências sensoriais positivas.Nossa seleção de frutas de dragão em 2023 reflete o sabor cada vez mais aventureiro dos consumidores em todo o mundo e seu desejo pelo novo ou exótico quando se trata de ingredientes e provar. ” Gosto e além 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： ： “正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” ” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 '火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 a “ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражает новые темы в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, diretor criativo global da Taste & Beyond, disse: “Assim como a cor do ano de Pantone reflete novos temas no mundo ao nosso redor, escolhemos a fragrância do ano de uma maneira que traduz novas dicas em experiências sensoriais positivas.Nossos resultados de escolha de dragão de bombeiros de 2023 refletem os gostos cada vez mais aventureiros dos consumidores em todo o mundo e seu desejo de novidade ou exotismo em termos de ingredientes e sabores. ”
Jeff Schmoyer, chefe global de idéias humanas, Firmenich, disse: “O sofisticado Taste of Dragon Fruit cria uma oportunidade fantástica de trazer a criatividade e a experiência excepcionais de Firmenich a criar uma experiência ousada, imersiva e viciante para seu ousado salário, oferece a lona perfeita para novas combinações de sabor.”
Nativo da América Central, onde é conhecido como fruto do dragão, o dragão frutas prospera em climas tropicais e subtropicais em todo o mundo, e sua polpa é rica em antioxidantes e cálcio. A fruta do dragão cresce a partir de cactos de escalada, tornando-o uma planta tolerante à seca e naturalmente baixa, exigindo apenas um quarto da água necessária para crescer em comparação com um abacate.
Como a criatura mítica que lhe deu o nome, a fruta do dragão tem uma aparência feroz, com peles escamosas que variam de amarelo ardente a roxo profundo. No entanto, seu sabor sutil esconde sua armadura majestosa. A fruta do dragão vem em várias variedades que variam de cor e sabor, de frutas mais suaves e kiwi a frutas mais doces e com sabor de beterraba.
Usando seus recursos de insights humanos líderes do setor, a equipe de previsão Trenz ™ da Firmenich descobriu que quase todas as principais cidades do mundo experimentaram o crescimento de frutas de dragão pós-Covid-19. Embora as frutas exóticas sejam sempre populares nos mercados de nicho, eles estão começando a aparecer cada vez mais em vários mercados e estabelecimentos de serviços de alimentação, bem como em produtos que variam de sucos e smoothies mais intuitivos a formas menos tradicionais, como chá e comida cozida.
Tudo isso faz parte de uma tendência de ousadia e descoberta de uma década em comida e bebida, de acordo com Mikel Cirkus. A pandemia acelerou o ritmo dessa tendência, causando um aumento no número de consumidores e uma expansão de gostos para novos temperos. Notavelmente, as despesas com especiarias e temperos em casa cresceram 27% do CAGR [1], encontrou o Trenz ™. Notavelmente, as despesas com especiarias e temperos em casa cresceram 27% do CAGR [1], encontrou o Trenz ™.Notavelmente, os gastos com especiarias e condimentos em casa aumentaram 27% ao ano [1], segundo Trenz ™.Notavelmente, o Trenz ™ descobriu que os gastos com especiarias e temperos domésticos estavam crescendo a um CAGR de 27%[1]. A inovação de novos produtos se seguiu, com reivindicações de pacote, como "Bold" e "Exotic", em 38% desde 2017, e o uso de combinações de sabor de três e quatro vias em produtos que agora crescem mais de 25% de todos os lançamentos de alimentos e bebidas. A inovação de novos produtos se seguiu, com reivindicações de pacote, como "Bold" e "Exotic", em 38% desde 2017, e o uso de combinações de sabor de três e quatro vias em produtos que agora crescem mais de 25% de todos os lançamentos de alimentos e bebidas.Mais inovações de produtos se seguiram, com reivindicações de embalagem, como "Bold" e "Exotic", subindo 38% desde 2017, e o uso de combinações de sabor de três e quatro vias em produtos agora representam mais de 25% de todos os produtos de alimentos e compras. nutrição. Brilhas de corrida.As inovações de novos produtos seguem, com reivindicações de embalagem, como "gordura" e "exótico", subindo 38% desde 2017, e o uso de combinações de sabores triplas e quaternárias nos produtos agora excede a de todos os alimentos. 25% das bebidas e alimentos estão listados.
As emoções famosas de firmenich360 O estudo do consumidor forneceu uma segunda pista. Este estudo aprofundado patenteado de ingredientes naturais mostra que as pessoas estão muito interessadas em frutas de dragão. De fato, a pesquisa mais recente emoções360 com 18.670 consumidores em oito países descobriram que 88 % dos consumidores ouviram falar de frutas dragão e 56 % tentaram. Na percepção do consumidor, a fruta do dragão está associada a adjetivos como ousado, exótico, emocionante, impressionante e divertido. Dada essa associação positiva, não é surpresa que esses mesmos consumidores listem o Dragonfruit como um dos 90% de todos os ingredientes que provavelmente serão populares no futuro.
Por mais que o Dragon Fruit esteja pegando fogo em bares de suco, mercados e vendedores de rua em todo o mundo, o mundo embalado Food & Beverage demorou inicialmente a inovar em torno dessa tendência. Por mais que o Dragon Fruit esteja pegando fogo em bares de suco, mercados e vendedores de rua em todo o mundo, o mundo embalado Food & Beverage demorou inicialmente a inovar em torno dessa tendência.Enquanto o Dragon Fruit é popular em bares de sucos, mercados e vendedores ambulantes em todo o mundo, o mundo embalado de alimentos e bebidas demorou inicialmente para inovar em linha com essa tendência.Apesar da popularidade da fruta do dragão em bares de sucos, mercados e vendedores ambulantes em todo o mundo, a indústria de alimentos e bebidas embalada demorou a inovar com essa tendência a princípio. No entanto, essa tendência está mudando e todas as regiões agora estão acelerando o lançamento de produtos que contêm reivindicações de frutas de dragão. De fato, o uso de frutas de dragão em CPGs (bens embalados de consumidores) está crescendo mais rápido em alimentos do que em bebidas, onde a inovação geralmente vem em primeiro lugar.
Jeff Schmoyer, chefe global de idéias humanas, Firmenich, comentou: “Dragonfruit ainda pode ser um sabor de frutas 'raros' para marcas de alimentos e bebidas CPG, mas não é mais raro para os consumidores. Um dos ingredientes que mais crescem que rastreamos nos últimos anos. Dada a pequena base e o rápido crescimento, essa é de longe a mais ousada escolha anual de sabor até o momento em termos de previsão. ao problema de realizar sabores de frutas dragão. Nossa pesquisa de consumidores mostra que às vezes as frutas podem surpreender porque não tem um perfil de sabor intenso para combinar com sua aparência. Em vez disso, o sabor é leve, refrescante, doce, delicioso. ”
"Por esse motivo, Federenich acredita que suas criações de sabor desempenharão um papel fundamental no aprimoramento do sabor e dos pares festivos de fruta -dragão com outros sabores", conclui Schmoyer.
A Firmenich é a maior empresa de fragrâncias e fragrâncias de propriedade privada do mundo fundada em Genebra, Suíça em 1895, e com 127 anos de história de negócios familiares. A Firmenich é uma empresa líder em B2B, especializada na pesquisa, criação, produção e venda de fragrâncias, fragrâncias e ingredientes. Conhecida por sua pesquisa, criatividade e liderança de sustentabilidade de classe mundial, a Firmenich oferece aos clientes receitas inovadoras excepcionais, uma ampla gama de ingredientes e know-how de alta qualidade. FIRENTENICH tem um faturamento anual de CHF 4,7 bilhões no final de junho de 2022. Para mais informações sobre firmenich, visite www.firmenich.com.
A Pantone fornece uma linguagem colorida comum que permite que marcas e fabricantes tomem decisões de cores importantes em todas as etapas do fluxo de trabalho. Mais de 10 milhões de designers e fabricantes de todo o mundo dependem de produtos e serviços da Pantone para ajudar a definir, comunicar e controlar a cor da inspiração à implementação usando a tecnologia de ponta da X-Rite para gráficos, moda e design de produto. O padrão Pantone inclui especificações de cores digitais e físicas e ferramentas de fluxo de trabalho. O Pantone Color Institute ™ fornece padrões de cores personalizados, identidade de marca e conselhos de cores do produto e previsões de tendências, incluindo cor Pantone do ano, relatórios de tendências de cores da pista, psicologia de cores e muito mais. As licenças Pantone B2B integram o sistema de cores Pantone em vários produtos e serviços, permitindo que os licenciados se comuniquem e reproduzam valores certificados e melhorados e melhorem a eficiência para seus usuários. O Pantone Lifestyle reúne cores e desenhos para roupas, casa e acessórios. Visite www.pantone.com para saber mais e conectar -se com o Pantone no Instagram, Facebook, Pinterest e LinkedIn.