Recentemente, devido às condições sociais especiais, tanto nacionais quanto internacionais, o número de pessoas em casa tem aumentado gradualmente. Especialmente no exterior, a demanda por produtos de fast food, como macarrão instantâneo, está crescendo. Um especialista do setor afirmou que, atualmente, a popularidade do macarrão instantâneo na China continua a crescer na África e está se tornando uma "moeda forte" local. Diante da expansão do mercado de exportação, as empresas produtoras de macarrão instantâneo também precisam entender as diferenças de demanda em diferentes mercados, aprimorar a capacidade de produção flexível das linhas de produção e atender às necessidades dos diferentes mercados externos.

De acordo com dados estatísticos divulgados pela Administração Geral das Alfândegas, no primeiro semestre deste ano, as exportações transfronteiriças do comércio eletrônico da China cresceram até 28,7%, superando em muito a taxa de crescimento geral do comércio exterior, proporcionando um suporte estável ao setor de comércio exterior da China. Entre elas, a exportação de macarrão instantâneo apresenta uma clara tendência de crescimento. Estima-se que, no primeiro semestre deste ano, o número de compradores estrangeiros de produtos de macarrão instantâneo na China aumentou 106% em relação ao ano anterior, e o número de consultas aumentou 60% em relação ao ano anterior.
No entanto, a demanda por macarrão instantâneo nos mercados externo e interno é diferente, e as preferências por macarrão instantâneo variam de acordo com a região. De acordo com análises de big data em uma plataforma de e-commerce específica, países desenvolvidos como Europa e Estados Unidos dão maior importância à saúde do macarrão instantâneo e preferem produtos com baixo teor de açúcar, baixas calorias, zero gordura e água sem carbono; consumidores no Sudeste Asiático e na África têm maior necessidade de produtos com sabores locais e panquecas maiores. Portanto, as empresas de produção precisam entender a demanda por produtos em diferentes mercados externos e utilizar linhas de produção flexíveis para alcançar métodos de produção multivariados e altamente flexíveis.
A linha de produção de macarrão instantâneo consiste principalmente em três partes principais: a linha de produção de massa folhada, a linha de produção de vegetais desidratados e a linha de produção de embalagem de molhos. Os equipamentos de produção das diferentes linhas de produção também são diferentes. A linha de produção de massa folhada geralmente consiste em máquinas de amassar, máquinas de cura, máquinas de laminação de compósitos, máquinas de vaporização, máquinas de corte e classificação, máquinas de fritura, máquinas de resfriamento a ar e outros equipamentos. A linha de produção de vegetais desidratados inclui equipamentos como máquinas de limpeza, cortadores de vegetais e secadores de ar quente. A linha de produção de embalagem de molhos requer equipamentos como um recipiente de mistura e um espessador.
No entanto, de acordo com as diferentes demandas dos consumidores, também podem ocorrer algumas mudanças no processo de produção do produto. Por exemplo, no caso de macarrão instantâneo não frito, o processo de fritura será alterado para um processo de secagem, que dispensa a fritadeira, mas requer secagem adicional com equipamento de secagem; no caso do produto, o processo de secagem de vegetais será alterado de secagem por ar quente para liofilização. Portanto, quando os tipos de produtos produzidos são diversificados, a capacidade de programação da produção da empresa se torna bastante desafiadora.
Ao mesmo tempo, há requisitos mais elevados para a produtividade flexível dos equipamentos de produção. Atualmente, na produção de alimentos, as empresas alimentícias têm requisitos cada vez mais elevados para a eficiência, capacidade de produção e flexibilidade das máquinas de produção. Somente quando o desempenho das máquinas alimentícias for suficientemente forte, os insumos, os caminhos de produção, as embalagens e outros dados poderão ser ajustados a qualquer momento, de acordo com o plano de produção da empresa, e a linha de produção poderá ser rapidamente transformada, alcançando assim o objetivo da produção flexível.
Além de atender às necessidades de programação da produção das empresas, a produção flexível de máquinas alimentícias também pode ajudar as empresas de produção a alcançar uma rápida reestruturação dos sistemas de produção, eliminando o tempo e o custo de remontagem de equipamentos ou alterações manuais nas linhas de produção. Ao mesmo tempo, alguns dispositivos inteligentes também podem coletar dados de produção por meio de sensores e realizar análises em tempo real por meio de sistemas de análise de big data, otimizando ainda mais a alocação de recursos de produção e alcançando o controle inteligente de vários processos de produção.
No mercado de exportação deste ano, os produtos de macarrão instantâneo se tornaram populares. Como os fabricantes de macarrão instantâneo podem encurtar o ciclo de produção de seus produtos, mantendo uma gama diversificada de produtos, diante dos diferentes hábitos de consumo em diferentes mercados? Isso exige que as empresas de produção introduzam máquinas alimentícias inteligentes de alto desempenho, alcancem uma produção flexível e formem um sistema de produção eficiente e altamente flexível.