A costa sombria do Golfo não evoca imagens do Mediterrâneo, mas como uma cidade gastronômica, Houston certamente deixou sua marca nos itens básicos da região.
Octopus grego de carvão? Houston é. Comida de rua, de giroscópio de cordeiro e falafel a pão com temperos de za'atar? Houston é. Hummus incrivelmente macio e sonhador? Assim como Houston. A cidade de Bayou tem tudo o que você precisa para os melhores restaurantes do Mediterrâneo.
Se você estiver pronto para satisfazer seu paladar, aqui está onde provar a melhor culinária do Mediterrâneo em Houston.
Não se deixe enganar por sua aparência limpa. A adega comunitária é um item básico de Montrose há mais de 30 anos, acrescentando um segundo posto avançado no Highlands no ano passado. Caminhe todo o caminho em um fluxo contínuo de comida de rua mediterrânea: Shawarma e picles envoltos em pita quente com molho de alho saboroso; Gyros de carne e cordeiro em tigelas, embrulhados ou em camadas em cima de batatas fritas, regadas com salsa e tzatziki; e hummus sedoso. o que deve estar sempre à mão.
Você pode encontrá-lo em: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 ou 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Não é até que você entre no expansivo restaurante em estilo de cafeteria de Aladdin que você realmente ganha vida-agora existem dois locais, um no Lower Westheimer (desde por volta de 2006) e outro nos novos locais do Garden Oaks. Coloque e encha seu prato com os favoritos dos fãs, incluindo Hummus caramelizado e Baba Gannouji, pão pita recém-assado, salada de pepino libanês, couve-flor frita crocante, espetos de frango açafrão e perna de osso em queda de cordeiro. Parece muito? Sim, e digno.
Você pode encontrá-lo em: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 ou 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Faça um favor a si mesmo e confira a enorme quadra de alimentação no glamouroso Post Houston. Quando o fizer, não se esqueça de incluir este destino mediterrâneo em seu buffet de culinária épica. Nomeado após o apelido histórico da cidade de Irbid da Jordânia (cidade natal do fundador e chef), Arabella oferece receitas autênticas do Mediterrâneo transmitidas de geração em geração, geralmente com um toque da terceira costa. Placas de enchimento com shawarma de frango embrulhado em tortilha, articulação de cordeiro, folhas de videira e hummus picante, depois prepare as tigelas de arroz e salada.
Nascido e criado em Houston, um americano libanês de primeira geração, Rafael Nasr sonhava em fazer pitas artesanais para combinar sua paixão por sua cultura e sua cidade. Nasr cria pratos que combinam com essa paixão, usando produtos e proteínas locais de fazendeiros próximos, bem como o azeite importado diretamente das fazendas de azeitona na área onde a família libanesa mora. Hummus ardente e labneh com Zaatari Manaish picante (pão sírio libanês), salada de Fattoush decorada com molho de romã e pássaros grelhados com molho de alho aioli e batatas fritas crocantes estão esperando por você.
Você pode encontrá -lo em: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 ou 5172 Buffalo Speedway, Suíte C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Este restaurante local serve cozinha no mediterrâneo e libanesa fresca e caseira há mais de 25 anos e possui 6 locais em Houston e 3 em Dallas. Born and raised in Syed, Lebanon, Chef Fadi Dimassy is impressed with tried and tested family recipes: a plate of beef and lamb skewers with basmati rice and mohammara, baba ghanoush and chickpea eagle with warm pita, pomegranate eggplant and cilantro potatoes, and its famous falafel, a must-try.
A nova cozinha israelense ocupa o centro do palco neste deslumbrante restaurante Rice Village. Isso significa que você pode desfrutar de um mosaico colorido de saladas (pequenos acompanhamentos): Harissa de cenoura, tomate e pimentão, Baba Ganoush e uma tigela grande do hummus de cordeiro mais cremoso do mundo. Mais importante, traga seus amigos para que você não precise escolher entre o farelo frito, as costeletas de cordeiro e os espetos de lombo de carne temperados com za'atar e manteiga com temperos de sumagre. Para uma diversão real, fique até tarde às quintas -feiras, quando o restaurante se transformar em uma festa com dança do ventre, filmagem e uma ótima atmosfera.
Escondido em um local lindo e isolado em Rice Village, este bistrô grego moderno pode estar onde você deseja ir no seu próximo encontro. Relaxe compartilhando polvo grelhado com purê de feijão, costeletas de cordeiro tenro em molho de erva-doce e peixe inteiro desossado no estilo Plaka. Também é interessante explorar o mundo do vinho grego.
Mary e Sameer Fakhuri trouxeram suas raízes do norte do Liba para Houston há cerca de 20 anos e abriram esse retiro do Mediterrâneo em 2005. Agora, com dois pontos, os locais se reúnem aqui para mergulhar, escapar e servir Hummus shawarma, pão de zaatar, pão de choque. A sobremesa termina com bananas, pistache e pudim libanês regado com mel.
Você pode encontrá -lo em: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 ou 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Tenha um gostinho de Istambul através de Houston nesta comida turca e grelha aqui no Texas, onde os sabores do Mediterrâneo, dos Balcãs e do Oriente Médio se misturam perfeitamente. As especialidades incluem Lahmajun e Pide recheadas com peru, lingüiça e queijo, costeletas de cordeiro de carvão e pratos mistos grelhados, doces de baklava a pudim de Katefi.
Todo mundo ama Nico Nico. Ele serve refeições rápidas no estilo grego em uma atmosfera familiar, e a bela caixa de sobremesas acena que você gosta de uma sirene, mesmo quando está cheio de giroscópios e kebabs, spanakopita e moussaka, falafel e fets. Eu sugiro que você ouça as sirenes e peça um café grego e Loukoumades (bolas de mel assadas) quando você sai.
O poderoso grupo de restaurantes do Atlas (Loch Bar, Marmo) sai do parque com este conceito de marge mediterrâneo, situado em uma localização brilhante e arejada no lindo bairro de River Oaks. Comece com um copo ou garrafa de vinho da maior lista de vinhos gregos da Lone Star, combinada com molho grego e pita. Experimente Baganush, Tirokafteri picante e Tzatziki colorido; Adicione conteúdo compartilhável, de Saganaki flamejante a folhas de videira de Wagyu morta; E escolha entre qualquer peixe fresco trazido de todo o mundo, como o Agean Arowana capturado pela natureza ou a Royal Dora.
Há praticamente tudo o que você precisa saber sobre esse supermercado especializado em família (localizado no centro e perto de Westheimer), onde uma correia transportadora PITA oferece pão fresco e quente ao estilo lanês em toda a loja. Ah, e você também encontrará refeições prontas como bolinhos de carne, salada de pepino, tabouli, hummus com azeitonas marroquinas, haste de cordeiro cozido, shawarma e bronzes gregos.
Você pode encontrá -lo em: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 ou 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano é um escritor freelancer com sede em Houston, Texas. Seu trabalho foi publicado on -line e impresso através do Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press e 365 Houston. Siga -a no Instagram e no Twitter para obter a melhor cerveja gelada da cidade.