Nos últimos anos, com o rápido desenvolvimento da indústria alimentícia, bem como a atualização contínua do mercado consumidor, a indústria de embalagens de alimentos inaugurou uma nova tendência de desenvolvimento, por exemplo, novos materiais de embalagem podem realizar a degradação verde, reduzir a “poluição branca”; embalagens inteligentes podem monitorar a temperatura do alimento, podem realizar a rastreabilidade da fonte, podem ser identificação anti-falsificação, etc., para trazer aos consumidores uma experiência de compra diferente para os consumidores não é a mesma.

Quais são as tendências de desenvolvimento no setor de embalagens de alimentos?

Verde:

“Embalagem verde” também é chamada de “embalagem sustentável”, ou seja, “reciclável, fácil de degradar, leve”. Atualmente, cada vez mais países e regiões do mundo estão, de diferentes maneiras, limitando ou proibindo o uso de produtos plásticos, além de “papel em vez de plástico”, reduzindo a “poluição branca” e o uso de novos materiais de embalagem (como biomateriais), o que também tem levado a indústria a explorar essa direção.

Os chamados biomateriais referem-se ao uso de biotecnologia, substâncias verdes ou naturais processadas em materiais de aplicação em embalagens. Em alguns países europeus, começaram a ser utilizados filmes de gordura, proteínas, etc., como materiais de embalagem para alimentos, como uma cervejaria na Dinamarca que desenvolveu uma garrafa de fibra de madeira, que utiliza materiais de embalagem mais ecológicos para alcançar a degradação verde. Observa-se que os materiais de embalagem biológicos têm uma perspectiva muito ampla e, no futuro, serão aplicados em diversas áreas.

Diversidade funcional

Com o rápido desenvolvimento da indústria de embalagens, bem como as necessidades diversificadas do mercado consumidor, as embalagens de alimentos estão se movendo na direção da diversificação funcional, incluindo óleo, umidade, frescor, alta barreira, embalagens ativas... Há também tecnologias modernas de etiquetagem inteligente, como códigos QR, blockchain anti-falsificação, etc., como combinar com embalagens tradicionais, mas também o futuro da embalagem de alimentos A tendência de desenvolvimento da indústria.

Pelo meu entendimento, a principal tecnologia de preservação de produtos frescos de uma empresa é a embalagem de preservação por nanotecnologia. De acordo com o pessoal relevante, o uso de embalagens inorgânicas ecológicas com nanotecnologia, atóxicas e insípidas, não só inibe a respiração dos alimentos (como frutas e vegetais), como também a adsorção dos gases exalados pelas frutas e vegetais, regulando assim a temperatura interna e prolongando efetivamente a vida útil das frutas e vegetais. Além disso, todo o processo de transporte, sem a necessidade de refrigerante, também contribui para a economia de energia.

Seguro e confiável

Como sabemos, os alimentos não podem ser separados da embalagem, e a maioria dos materiais de embalagem está direta ou indiretamente em contato com o produto. A embalagem dos alimentos contém muitos resíduos de substâncias nocivas, o que pode levar à migração dos alimentos e a incidentes de segurança alimentar que têm ocorrido repetidamente.

Além disso, a função básica da embalagem é proteger a segurança dos alimentos. No entanto, algumas embalagens não só não desempenham um papel na proteção dos alimentos, como também, por não serem qualificadas, contaminam os alimentos. Portanto, a não toxicidade e a inocuidade dos materiais de embalagem desempenham um papel crucial na garantia da segurança alimentar.

Há alguns dias, uma nova e importante norma nacional para materiais em contato com alimentos foi totalmente implementada, exigindo claramente que os materiais e produtos em contato com alimentos, no produto final, indiquem "contato com alimentos", "embalagem de alimentos com" ou termos semelhantes, ou imprimam e rotulem o logotipo de colheres e pauzinhos, até certo ponto, para proteger os materiais de embalagem de alimentos. Também para proteger a segurança dos materiais de embalagem de alimentos.